Tôi không gọi chuyến đi Đà Nẵng của mình là một chuyến du lịch mà đơn giản chỉ là một cuộc đổi gió. Chuyến đi không có biển Mỹ Khê, không có chùa Linh Ứng, càng không có Bà Nà Hill với cây cầu Vàng hot hit dạo gần đây. Tôi chỉ dành mấy ngày ở Đà Nẵng để ăn, ngủ, café, bia bọt, nghe nhạc, cắm trại và tắm suối. Vẫn giữ thói quen rảnh tay thì ngồi vọc facebook đi like dạo, hứng chí thì ra biển Cửa Đại Hội An nằm chill out, nhạt mồm thì lê thân xuống quầy bar dưới hostel gọi chai corona xem phim ngoài trời cũng mấy vị khách khác. Đó, ai muốn nghe những trải nghiệm bình thường đó của tôi thì hãy tiếp tục đọc nha, cũng không chán lắm đâu 😈 

Ai chê đồ ăn Đà Nẵng nhạt nhẽo tôi không biết, chứ quanh quẩn ở đây mấy ngày tôi chỉ muốn kiếm chỗ ăn và ăn mà thôi. Ăn từ nhà hàng ra chợ, từ quán nhậu đến quán vỉa hè. Hầu như 10 món tôi ăn đều ngon tới 9 món rưỡi, nửa món còn lại chỉ là kém ngon hơn thôi chứ không phải không ngon. Tôi ham ăn và thích ăn cho hay 😀

Đà Nẵng nổi tiếng với thịt heo hai đầu da cuốn bánh tráng nhưng theo em gái mưa – thổ địa Đà Nẵng cho hay thịt heo ba chỉ mới là tuyệt đỉnh công phu của món này. Thịt heo được xắt thành từng miếng dài, độ dày vừa phải cho thực khách có thể vừa cảm nhận được vị ngọt và béo của thịt mà không gây ngán. Miếng thịt mềm mại, óng mượt do phần chỉ có mỡ tươm ra, nhìn hấp dẫn vô cùng tận.

Kế đến phải nhắc tới rau sống. Quả thật chưa nơi đâu có rau sống ngon như rau sống ở Đà Nẵng này. Trước giờ nghe khen nhiều rồi nhưng không tin, giờ tận miệng ăn tận mắt nhìn mới trầm trồ ngưỡng mộ. Cọng rau nhỏ, lá rau đẫm mùi vị, ăn lá nào cảm nhận được lá đó chứ không to ú mà nhàn nhạt như rau ở những nơi khác. Nhìn đĩa rau tươi xanh mơn mởn, không có cọng nào bị dập hay héo úa là thấy kích thích rồi.

Mắm nêm pha quá chuẩn, không có gì để bàn. Mắm đặc sệt ớt tỏi trong đó chứ không lỏng bỏng, ăn vô thơm ngon vô cùng, nhìn cũng đẹp mắt nữa. Mắm được đựng trong bình sứ trắng, miệng bình có phần phễu rót nên rất tiện. Không những thế bình còn được bọc một lớp màng bọc thực phẩm trong suốt, để tránh bụi rơi vào. Chẹp, quá sức tinh tế!!

Ngoài ba thành phần trên thì không thể nhắc tới 02 thành phần còn lại của món này đó là mì lá và bánh tráng. Bánh tráng Đà Nẵng rất đặc biệt, mỏng như tờ giấy gió, khi ăn không cần nhúng nước mà chỉ cần để rau lên là bánh đã mềm ra rồi. Tôi thích mấy thứ mềm mại mà không “bấy bá” như vậy lắm hahaha. Mì lá thì được cắt miếng hình chữ nhật, ăn đúng bài là phải lấy bánh tráng ịn lên trên đĩa mì lá, là tự miếng mì sẽ dính vào. Sau đó bỏ thêm ít rau sống, chuối chát và thịt heo lên trên, cuốn lại rồi quệt đẫm mắm nêm nhiều ớt, cho vô miệng nhai là quên hết sự đời. Cũng may là ăn theo cách dân địa phương nên cuốn nhanh và rất năng suất, chứ ngồi mà tách từng lá mì rồi tỉ mẩn đặt lên miếng bánh tráng thì không biết ăn bao giờ xong!!!

Mì Quảng Quê Xưa
165-167 Núi Thành, Đà Nẵng

Mì xứ này không ngon thì chắc không chỗ nào ngon nữa quá. Mới đáp máy bay xuống Đà Nẵng xong cái được chở vô cái quán gì mà đẹp lạ lùng, vừa đẹp vừa có gu, vừa sang, nằm ngay khu phố lớn trong nội đô mà giá chỉ từ 35k. Ăn xong tô mì leo lên ngay FB khoe khoang rồi dự tính chuyển hộ khẩu ra đây sống ngay cạnh quán mì luôn cho tiết kiệm.

Sợi mì to bản nhưng dai mềm, có màu trắng đục (một số nơi khác mì có màu vàng). Nước dùng sánh và đậm vị, được chan lưng tô, phủ lên trên là nhiều hành lá, đậu phộng, một quả trứng gà và miếng bánh tráng nướng (chẹp..chẹp.. viết tới đây thèm vcl ra). Ai thích mì quảng gì thì gọi đó, thực đơn có đủ từ gà, lươn, cá lóc, thịt heo, tôm, bò. Muốn mỗi thứ một chút thì có ngay tô thập cẩm. Ăn kèm có ớt xanh Đà Nẵng chánh hiệu củ kiệu  và rổ rau sống ngon như thường lệ, cái thành phố này, ăn chỗ nào rau sống cũng ngon hết, kì ghê!!!

Nhà hàng Món Quảng
44 Lê Đình Dương, Đà Nẵng

Đi Đà Nẵng, thích ăn uống mà bỏ qua chợ Cồn là một sai lầm không thể cứu vãn, trừ khi biết sai và bắt máy bay bay lại Đà Nẵng chập nữa chỉ để ăn hết chợ Cồn. Xém chút nữa, nếu không có sự động viên kịp thời của em gái mưa, tôi đã bỏ qua cái chợ này vì chứng trào ngược dạ dày hành hạ. Ta nói, ở đây các món từ ăn no tới ăn vặt, mở cửa xuyên suốt. Tiếc cái là tôi nhìn đó mà không dám ăn vì sợ nó trào ra hết (trước khi tới chợ đã tranh thủ quất tô cánh canh cá khô rồi). Thành thử đành nhẹ nhàng ăn li chè chuối mà bỏ qua nào là gỏi mít, ram cuốn, bánh ít trần, hột vịt lộn…

Tôi không thích ăn chuối, chắc chắn thế, nhưng chè chuối ở đây tôi ăn được. Chuối không bị quá chín nhão nhoét, mà dẻo dẻo, bùi bùi. Ngoài chuối còn có khoai, đậu phộng, nước cốt dừa, bột bán… chẹp chẹp, ăn siêu thích. Ăn xong tôi phải đi một vòng cho tiêu bớt rồi mới lên xe cho em gái chở về hostel tiện thể quan sát thấy ngoài bán đồ ăn, chợ còn bán quần áo, vải vóc, đồ khô và nhiều thứ khác nữa. Dân địa phương vô đây thì cứ để trước chợ khóa cổ lại, còn dân du lịch muốn chắc cú thì thôi, đưa vào bãi nghen. Giá đồ ăn chợ này mềm lắm lắm luôn, muốn ăn uống ngon, tiết kiệm thì trưa và chiều cứ mò ra đây, món gì cũng có hết trơn á!!!

Chợ Cồn
269 Ông Bích Khiêm, Đà Nẵng

Tôi đã từng nghĩ bún bò thì chỗ nào chả giống nhau và tôi xác nhận tôi sai. Cũng là bún bò nhưng Nha Trang khác Đà Lạt, Sài Gòn khác Huế, Đà Nẵng cũng thế, khác tất cả những chỗ kia (uh có chỗ nào giống chỗ nào đâu – mỗi nơi là một biến thể mà kaka).

Để mô tả cho nghe, tô bún bò ăn sáng của tôi có sợi bún nhỏ, có huyết, có bò, có hai viên mộc làm từ thịt heo quết với nấm mèo nữa. Tôi thích 02 viên mộc này lắm lắm, trời ơi mộc mịn nè, sần sật và ngọt ngon ghê ghớm. Thích hơn nữa là quán có chén hành tím chua ngọt, tôi ghiền cái thứ ăn kèm này. Múc muỗng sa tế thiệt cay, thêm nhiều hành, rồi trộn chung với rau thơm, ăn hít hà hít hà hết tô là thấy buổi sáng tràn đầy niềm tin và hi vọng. Ôi, thể loại dễ dãi…

Bún Bò Bà Hồng
22 Hoàng Văn Thụ, Đà Nẵng

Uh thì đừng ai chê cười dân Nha Trang mà đi Đà Nẵng lại ăn bún cá nha bởi thiệt sự ăn xong mới biết tụi nó khác nhau lắm đó. Bún cá ngoài này không thanh thanh như bún cá Nha Trang đâu, nó như kiểu là bún riêu cá á, ngon lúm. Một tô như vậy ngoài bún nè, cá nè (cá thu loại siêu to, siêu béo các bạn ợ, bao ngon í), chả cá, riêu cá còn có măng khô xé sợi. Trời ơi, nhìn tô bún hấp dẫn lắm luôn, còn ăn thì thôi không phải bàn cãi, đánh chén sạch sẽ, không còn sót cọng nào. Từ bún cho tới rau sống (vẫn là rau sống Đà Nẵng đỉnh, không thể không nhắc).

Bún Chả Cá Bà Phiến
63 Lê Hồng Phong, Đà Nẵng

Khổ ghê, đồ ăn ngon bao vây, em gái mưa thì bao siêng, bận sấp mặt lợn mà vẫn chạy qua chở tôi đi ăn mấy cái bánh xèo xong chở về. Má ôi, bánh xèo ăn với nước chấm làm từ đậu phộng, tương bần, gan và thịt heo ngon không tả nổi luôn. Chất thì sền sệt rất kích thích, vị thì đậm đà khỏi phải chê, lấy miếng bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, cuộn với bánh tráng, thêm rau sống các loại, đu đủ bào sợi chua ngọt chấm vô thì thôi rồi, chả cần phải đi cầu Vàng cầu Rồng chi hết, chỉ muốn ở lại quán ăn cho bằng sạch rồi về đắp chăn chìm vào giấc mộng đẹp.

Ngoài bánh xèo siêu ngon thì quán còn có nem lụi nữa nha. Tôi ham hố gọi cho cố nhưng không ăn hết từng ấy nem phải trả lại. Món bánh xèo quá ngon đã choáng hết dạ dày tôi mất rồi. Ôi, lại thèm miếng bánh xèo Đà Nẵng…

Bánh xèo Bà Dưỡng
K280/ 23 Hoàng Diệu, Đà Nẵng

Món này lạ à nha. Tô bánh canh, ngoài cọng bánh canh bột gạo và chả cá như thường lệ thì còn có thêm tô cá nục khô bên cạnh ngộ ngộ. Ăn tới đâu múc bỏ thêm vô tô tới đấy, ai nhạt thì chan thêm miếng nước mắm mặn dằn ớt đỏ cay xè, ai hảo chua thì nặn thêm miếng chanh mỏng mỏng. Món này không phải gu của tôi nhưng tôi vẫn chén nhiệt tình vì lạ. Gì chứ đi chỗ lạ ăn đồ lạ (mà không có vẻ gì nguy hiểm) là tôi rất nhiệt tình. Cái này tôi ăn ở một quán vỉa hè nằm dưới cây trứng cá thì phải. Quán nhìn xập xệ vậy chớ đông khách vô ăn cực kì, ăn xong chưa phê thì nhờ gọi li nước mía nữa nghen.

Bánh Canh Ruộng
Gần chân cầu Thuận Phước, Đà Nẵng

Chuyện thật như đùa, ở Nha Trang hiếm ai thấy tôi lê la quán cà phê, cứ nghe ai rủ đi cà phê là tôi trốn nhanh như sóc. Vậy mà, ra Đà Nẵng, sáng tôi uống cà phê, trưa tôi uống cà phê, tôi lê la từ quán có phong cách retro, sáng quán dành cho mấy bé tuổi teen teen, chán chê thì lại ra cà phê view vỉa hè, đường phố. Thật, chuyến đi kì này chả giống đi chơi, mà như kiểu ra đây để giả dạng làm dân Đà Nẵng!!!!

không cần phải đi Hội An để có thể café trong phố cổ, Đà Nẵng cũng có nhiều quán y chang, nằm trong những con hẻm nhỏ phong cách vô cùng – Nam House Café là một ví dụ. Đến đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những “đối tượng” một mình bên li cà phê, chọn góc ngồi xa nhất, nhỏ nhất trong cái lách nhỏ được tạo bởi hai bức tường bám đầy rêu khô nằm dưới những tán cây lâu năm. Ai hảo ngọt thì gọi li ca cao trứng, ai muốn cà phê thì gọi cà phê trứng, bao phê pha. Quán đẹp, thức uống ngon, không gian mát mẻ, sáng sáng ra đây ngồi bàn về tương lai nước nhà có lí lắm chứ giỡn kakaka

Nam House Cafe
15/1 Lê Hồng Phong, Đà Nẵng

Đà Nẵng nổi nhất là vũ trường Phương Đông nhưng thôi, không đi đâu. Đi cái nào be bé tí thôi, như cái On The Radio chẳng hạn. Vào đấy nhún nhún tại chỗ, phiu phiu vài chai, lắc lư hát theo những bài ca của thuở 8x mà bây giờ hàng quán ngoài kia ít ai còn mở. Chắc cái bar này mở ra chuyên dành cho đám già già cỡ tụi P vào ôn lại thời quá khứ  nên ca sĩ chả ai hát mấy bài teen bây giờ. Nói chớ, đã lâu không nghe lại, thấy hay gì đâu. Đi đổi gió kiểu này thích thật, mỗi tháng được đổi một lần thì tốt!!!

On The Radio Bar
35 Thái Phiên, Đà Nẵng

Ò, cà phê đây hỏi ngon hôn, ngon chớ. Ngon mới mò tới. Hỏi beer mát mỏ không, mát chớ, không mát uống làm gì cho tốn xu hihi. Ngồi ở lầu 04 mát mát, chill chill nhẹ nhàng, nhìn phố xá tấp nập bên dưới kia ra điều cũng thú vị. Chưa kể đồ nhắm bên này cũng ô tô kê, có combo trọn gói bia mồi đồ nữa nên được lòng tôi lắm. Tầm này ấy mà, thôi không chạy ra cầu Rồng, cầu tình yêu chi đâu, ngồi đây tự yêu thân cho nó phong cách. Những lúc ngại chốn đông người thì lui cung về những nơi be bé, trất’s trất’s như này là hợp lí nhất!!!!

2Way Coffee & Beer
65 Trần Phú, Đà Nẵng

Uh tôi đi Đà Nẵng nhưng không tắm biển Mỹ Khê đấy, thì sao nào hehehe. Thay vào đó tôi đi tắm suối bởi tôi được giới thiệu cái suối nằm trong một khu cắm trại mới mở ngay dưới chân đèo Hải Vân có tên là Sunny Farm. Chủ nhân của Sunny Farm khai thác khu đất này trước là…để cho gia đình chơi. Vậy nên dù tồn tại đã lâu nhưng không đưa vào khai thác hay kinh doanh gì. Mãi tới gần đây mới bắt đầu mở cửa đón khách. Thích nhất ở đây là hồ bơi lộ thiên được thiết kế rất thân thiện, khai thác nguồn nước suối sẵn có tạo thành một hệ thống hồ 03 tầng, vừa để tắm vừa để trang trí cảnh quan.

Sáng hôm đó tôi nướng khét giường rồi đợi gái tới đón đi ăn sáng, xong xui thì chạy tèn tèn lên khu cắm trại tắm suối, nhậu sương sương. Ăn uống no nê rồi thì trưa mắc cái võng ngủ dưới tán cây già, chiều mát giời mới ra bãi cắm dựng cái trại, đốt cái lửa, nướng con gà, bày ra một cuộc BBQ lãng mạng dưới trời đêm.

Khu cắm trại này rộng rinh lại vừa khai trương nên còn ít người. Ở đây được cái không có loa kẹo kéo nên không gian dễ thở hơn hẳn, có thể thư giãn cả ngày. Rảnh rỗi có thể đi lòng vòng trong khuôn viên của farm để hái mít, chọc chó, và làm một vòng lên đèo Hải Vân nằm ngay sát đó nếu tay lái ngon lành. Ngoài cảnh đẹp, khí trời mát mẻ, còn sẽ được chiêm ngưỡng Hải Vân Quan – một công trình được xây dựng từ đời nhà Trần. Tôi thì không mê lắm cái di tích này, chỉ thích mỗi cái đèo vì nó quá đẹp, lại khá thử thách tay lái. Hoa dại thì nở đầy, đan thành những chiếc lưới hoa màu trắng tuyệt đẹp phủ lên những cánh rừng bên dưới. Chẹp, đã lắm!!