Đi du lịch tiện nhất vẫn là ăn sáng ngay tại khách sạn để tiết kiệm thời gian. Thông thường các khách sạn từ 03 sao trở lên đều phục vụ buffet sáng với nhiều món ăn địa phương lẫn quốc tế để khách lưu trú thưởng thức. Trong trường hợp nếu bạn ở các loại hình lưu trú không kèm ăn sáng hoặc muốn khám phá ẩm thực địa phương thì bài viết Ăn sáng ở Nha Trang này dành cho bạn! 

Trong danh sách các món ăn sáng ở Nha Trang ngon thì không thể thiếu bánh xèo Chị Bảy. Đây là một quán bánh xèo vỉa hè bình dân có thâm niên hơn 30 năm nằm giữa lòng thành phố. Người dân Nha Trang vẫn hay quen gọi là bánh xèo mực Lê Thành Phương vì quán chỉ bán đúng một loại bánh xèo nhân mực.

Bánh xèo Chị Bảy là loại bánh mềm, độ dày vừa phải và sử dụng mực tươi nguyên con. Con nào lớn thì mỗi bánh được 02 em, con nào nhỏ thì mỗi bánh được 03 em. Bánh đúc chung với giá, hẹ đơn giản ăn cùng mắm thơm cà đúng chuẩn bánh xèo miền biển. Quán bán từ sáng đến gần trưa, giá 10 ngàn/ bánh. Trước quán bán ở vỉa hè Lê Thành Phương, sau chuyển về Trần Quý Cáp. Địa điểm mới hơi nóng hơn địa điểm cũ, còn bánh thì vẫn ngon như xưa.

→ Địa chỉ: 120 Trần Quý Cáp, Nha Trang

Bánh mì chảo ngon bổ rẻ, trước đây quán nằm ngay trước cổng khu kí túc xá của đại học Nha Trang nên được đông đảo sinh viên ủng hộ. Giá rẻ vô cùng, chỉ có 25 ngàn mà đầy đủ chả cá, chả quế, xíu mại, trứng gà và nem chua.

Một chảo như này phải ăn 02 ổ bánh mì mới đáng vì 01 ổ chấm mãi không hết. Bên cạnh còn có hàng nước đậu nành, đậu xanh từ 7 ngàn. Bữa sáng hơn giản mà no nê ứ nự!

→ Địa chỉ: Góc cua Đinh Tiên Hoàng – Lý Tự Trọng (trước đây bán ở cổng ktx đại học Khánh Hòa). Tới nơi không thấy quán thì hỏi, người ta sẽ chỉ hoặc sẽ có cô, chú dắt vô hẻm (vì bây giờ ko được bán vỉa hè)

Xôi bắp hay còn được gọi là bắp hầm – một món ăn sáng ngon, bổ, rẻ của người Nha Trang. Hạt bắp nở bung tròn, căng bóng như hạt ngọc. Ăn vào thơm mềm, vị mặn ngọt đậm đà bởi được phủ lên trên một lớp muối đậu phộng rang thơm nức nở. Kèm thêm chút hành phi, đậu xanh bỏ vỏ hấp chín và sợi dừa bào. Ta nói ngon xỉu lên xỉu xuống.

Món này ngày xưa được gói ghém trong miếng lá chuối xanh rồi xếp nếp ở hai đầu. Không cần hộp hay dây buộc chi hết. Còn muỗng cũng không xài muỗng nhựa mà lấy lá dừa lau sạch, cắt khúc xúc ăn. Bây giờ thì hết rồi. Cứ hộp nhựa hoặc giấy như trong hình cho nhanh gọn. Quán vỉa hè, mới bán ngót nghét đâu ba bốn chục năm thôi!

→ Địa chỉ: 30 Thống Nhất (trước tiệm mì Sanh Ký)

Quá nổi tiếng vì chất lượng ổn định qua từng năm tháng. Nhân viên lịch sự với tất cả các tệp khách hàng, không phân biệt địa phương hay du lịch. Giá cả niêm yết công khai, ai cũng hài lòng. Và quan trọng nhất vẫn là ngon!

Bún có bún sợi nhỏ, hoặc vừa tùy theo yêu cầu của khách. Rau có giá hoặc không giá lúc nào cũng sẵn sàng. Ngoài ra còn có sa tế cay thơm, có tô nhỏ khi ăn ít và tô to khi ăn nhiều. Có giò heo to bự, thơm ngon, béo ngậy. Tùy tô mà tính giá, nhỏ thì 35 ngàn, lớn thì 55 ngàn nha.

→ Địa chỉ: 20a Phan Chu Trinh (góc giao Hai Bà Trưng)

Đây là quán bánh căn nằm ở khu Tháp Bà, trên đường Trần Kim Hùng, đối diện UBND phường Vĩnh Thọ. Đây cũng là quán vỉa hè và thâm niên cũng tính theo đơn vị chục năm.

Bánh căn ở đây có đầy đủ các loại nhân, từ tôm, mực, cho tới trứng gà, trứng cút. Vào mùa ruốc thì lại có thêm bánh ruốc bao độc lạ. Nhưng cái ăn điểm nhất của quán chính là các loại mắm ăn cùng. Cực kì đa dạng và chuẩn địa phương: mắm ruột kho tóp mỡ, mắm nêm chưa pha, mắm nước và đặc biệt nhất chính là nước cá kho mẳn.

Quán bán buổi sáng, tầm 6h30 cho đến khi hết bột, cũng tầm 10h-11h. Giá cả thì rẻ rề, ăn gần chục cái đủ loại mà đâu đó chỉ 50k.

→ Địa chỉ: vỉa hè đường Trần Kim Hùng, đối diện UBND phường Vĩnh Thọ

Xôi cá cơm – món ăn vừa là tuổi thơ, vừa là hiện tại của rất nhiều người con phố Biển. Nó là bữa ăn sáng vội cho lũ học trò, là bữa trưa nhanh cho dân văn phòng, lại cũng là bữa tối cho những ngày lười nấu và không biết ăn gì.

Khách quan mà nói thì món xôi này ngon, dễ ăn, lại còn rẻ nữa. Già hay trẻ gì cũng thích. Xôi nếp dẻo sẽ được nấu vừa nước hoặc hơi khô chút. Còn cá cơm thì kho keo với ớt trái chín đỏ cho tới khi con cá săn lại, cong lên, chuyển màu thiệt đẹp là được.

Tùy từng chỗ bán mà người ta thêm thắt mỗi kiểu. Cầu kì thì sẽ có thêm mỡ hành, hành phi và trứng cút. Còn đơn giản nhất thì chỉ cần cá và xôi thôi là cũng đủ để thực khách hài lòng!

→ Địa chỉ: xôi cá đầu đường Đề Pô hoặc 30 Thống Nhất

Nha Trang nổi tiếng có nhiều loại bánh mì, trong đó có bánh mì chả Nguyên Hương. Sáng sáng trước khi đi cafe thì tạt qua làm ổ bánh mì. Ai ăn nhiều thì nguyên ổ, ai ăn ít thì nửa ổ. Quán chìu khách, cỡ nào cũng bán!

Ổ bánh mì ở đây đơn giản, không có gì cầu kì nhưng lại hấp dẫn đến lạ. Chỉ là chả, dưa, hành thêm chút ớt đỏ xắt xéo thả vô. Sau cùng chan lên đó xì dầu, muối tiêu nữa là ra thành phẩm. Ngoài bánh mì chả chiên tiệm còn có thêm giò bò, giò lụa, giò thủ. Cái nào cũng ngon. Giá thì từ 20 ngàn một ổ nghen!

→ Địa chỉ: 42 Thống Nhất

Nhắc tới ăn sáng ở Nha Trang mà bỏ qua bánh canh thì thật thiếu sót. Người Nha Trang ăn bánh canh cả ngày, sáng trưa chiều tối. Phố biển bây giờ có nhiều loại bánh canh lắm rồi, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh canh chả cá. Tùy nơi bán mà sợi bánh canh cũng có thể khác nhau nhưng thành phần chính để tạo nên độ ngọt thanh tao và mang hương vị biển cả của nồi nước dùng vẫn là từ cá biển.

Một tô bánh canh chả cá đơn sơ nhất sẽ có bánh canh và chả cá chiên. Cầu kì hơn sẽ có thêm chả cá hấp, trứng cút, cá dầm hay lòng cá. Phủ lên trên cùng là hành phi vàng thơm và hành lá xắt nhuyễn. Vắt thêm miếng chanh và chút ớt xay nữa là y bài. Khi ăn đừng quên gọi kèm một ổ bánh mì chấm cùng hoặc bánh mì chả cá là sẽ no căng bụng

→ Địa chỉ: 14 Phan Chu Trinh

Bún cá về cơ bản có phần nước dùng khá tương đồng với bánh canh, nhưng sẽ có thêm thơm, cà chua trong đó. Topping cũng có chả cá chiên, chả viên, và cá miếng (tùy nơi bán, thường sẽ là từ cá ngừ hoặc cá cờ). Phong phú thêm nữa thì sẽ kèm sứa, gọi là bún cá sứa.

Bún cá tuy nguyên liệu chính tất cả đều từ cá nhưng lại không tanh. Là một món ăn phổ biến tại Nha Trang có thể tìm thấy ở rất nhiều hàng quán. Món này ăn kèm rau, giá sống sẽ rất ngon!

→ Địa chỉ: bún cá lá số 02A Lãn Ông

Thêm một đại diện khác của bánh mì góp mặt trong danh sách các món ăn sáng ngon ở Nha Trang là bánh mì cá kho. Ra xứ biển nên ăn nhiều cá một chút cũng tốt mọi người nhỉ 😈 

Cá nục con cỡ hai ngón tay người lớn, kho thiệt lâu cho con cá thiệt mềm, thiệt rục để cho vào trong ruột ổ bánh mì. Chan vô đó chút nước kho, mắm ớt, dàn thêm mớ đồ chua, hành lá, hành ngò vậy là xong. Đơn giản nhưng đậm đà, ăn là bao ghiền, xa là bao nhớ! 

Quán này nằm ở số 04 Lê Lợi, bán từ sáng tới tối. Mỗi ổ 20 ngàn. Ngoài bánh mì cá kho còn có bánh mì xíu mại, bánh mì muối ớt…Ai cần nhanh gọn lẹ thì cứ ghé, ở đây có bành mì rẻ, bánh mì ngon!

→ Địa chỉ: số 04 Lê Lợi